像竹叶一样的甜甜的茶叫峨眉山竹叶青茶,峨眉山竹叶青茶外形似竹叶;内质香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。
竹叶青
竹叶青茶产于四川省峨眉山市极其周遍地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。
竹叶青的工艺特点:系采早春细嫩茶叶制成,属炒青绿茶,其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。
竹叶青的品质特点:其外形扁平挺直,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。