没有浆水引子可以放柠檬吗（做的浆水不酸加柠檬可以补救吗）

不可以。浆水的引子，其实就是酵母。浆水一般的做法是要放点旧浆水，然后发酵食用。而柠檬它只是有酸味，并不能让浆水菜发酵，如果没有引子，直接倒入面汤就行了，然后每天用干净的器具上下搅拌，发酵的时间会稍微长点，然后就是静待发酵了。一般倒入引子后，放置四、五天即可食用。