麻辣鱼块加青豆的家常做法（麻辣鱼块的做法大全家常）

草鱼块300克

青豆150克

糖半勺

剁椒两勺

菜籽油适量

姜四片

蒜四瓣

盐适量

生抽两勺

鸡精适量

料酒两勺

做法

1草鱼块洗净放入盐和生抽提前一晚腌上

2将腌好的再鱼块清洗一下晾干

3姜蒜切碎

4青豆焯水，焯好水后过凉水

5鱼块煎至两面发黄

6放入姜蒜和剁椒，料酒，糖，翻炒匀

7倒入焯好水的青豆炒匀，放入少量水焖两分钟

8待汤汁快焖干时调入鸡精调味

1、食材：草鱼1000克、豆子200克、中椒半个、姜片3片、盐4克、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、冰糖15克、干辣椒2个、料酒50毫升。

2、做法：鱼用盐腌半小时，姜切片，中椒切丝，热锅煸炒豆子，变绿加1克盐翻炒均匀。存出备用，放入热锅热油煎鱼，煎至微微焦黄即可，放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟，五分钟后把鱼翻个面。十分钟后放入炒好的豆子，翻炒均匀。放入中椒丝。翻炒均匀出锅。