鳕鱼如何收拾（鳕鱼要怎么处理成小块分装）

1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

4、可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除鱼的腥味。

1、将买回来的鳕鱼解冻后，用水清洗干净。

2、将鱼身切成大小均匀的鱼块。

3、鱼块是一片完整的白色说明不含有内脏，不用处理。

4、带有内脏的地方需要手动摘出，注意鱼骨和肉之间有一片黑色的粘膜，需要摘掉。

5、收拾好内脏和黑膜的鳕鱼再用清水冲洗一下，放在一边备用即可。