蒜蓉粉丝蒸虾 蒜蓉粉丝蒸虾(蒜蓉粉丝蒸虾的正确做法)

蒜蓉粉丝蒸虾 蒜蓉粉丝蒸虾(蒜蓉粉丝蒸虾的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 22:37:55

蒜蓉粉丝蒸虾 蒜蓉粉丝蒸虾

食材准备

虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉、

制作步骤

1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉,锅里放油,炒香姜末葱末,倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。

3.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉,再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟即可。

准备食材:

新鲜大虾400克, 蒜泥150克,青红辣椒各1个,姜片,葱段,粉丝适量

准备调料:

食用油,食用盐,料酒,生抽,蚝油,白糖,鸡精

烹饪步骤:

1 大虾剪去枪,须,腿,由背部开刀一片两半,去除虾线虾肠,用刀背轻轻地拍打虾肉,使其松软。

2 粉丝适量浸泡水中,使其变软。

3 蒜切成蒜泥,青红椒切成泥,备用

4 姜片,葱段,少许料酒将虾腌制5分钟备用

5 起锅烧油,油温5成热加入蒜泥炒制

6 蒜泥爆香加入青红辣椒,加入生抽,蚝油,白糖,少许盐,鸡精调味。(具体口味自己把握),起锅备用。

7 找一个大平盘子,底部匀均地铺上泡好的粉丝,虾壳朝下肉朝上一只只铺在粉丝上,此时可以把炒制好的蒜蓉铺在虾肉上

8 蒸锅中大火把水先烧开,水开后放入虾蒸制5分钟即可出锅,撒上葱花

9 㶽中加入适量食用油加热至8成热,浇至蒜蓉虾上,使其爆香

这样一道咸香鲜美的蒜蓉虾就做好了

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