如果饺子面还没有使用完,请将其放入密封袋中,并在冰箱中保存。
这样可以延长饺子面的保质期,并且可以在需要时取出使用。
另外,你也可以将饺子面切成小块,晾干后存放在密封容器中备用,可以用来做模仿鱼翅、汤圆等各种面食。
将剩余的饺子面分成几块馒头大小,然后在表面抹上一层油,再发酵将近1个小时。
2.
将发酵好的面团放在案板上,用擀面杖把它擀成薄薄的一块长方形,在上面抹上一层油和少许盐(根据自己口味还可以放葱花),然后在长方形的面饼周围用小刀划几道对称的口子。
3.
把面饼上的每道口子从头开始向中间折叠,一层叠一层。
4.
将折叠好的面团再发酵几分钟,然后用擀面杖擀成一块圆圆的面饼。