最正宗辣子肉丁的做法怎么做辣子肉丁（干煸辣子肉丁最正宗的做法）

原料：青尖椒、里脊、葱姜蒜花椒油、生抽、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、猪肉洗净切丁。

第2步、放料酒淀粉腌制十分钟。

第3步、青椒洗净去蒂切块。

第4步、锅中放油炒肉丁儿至变色，盛出备用。

第5步、锅中放油炒青椒至断生。

第6步、放入炒好的肉丁儿。

第7步、烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可。

方法/步骤分步阅读

1

准备食材，葱姜各10g，盐5g，辣椒250g，淀粉5g，酱油10g，猪瘦肉500g，花椒5g。

2

猪瘦肉切丁，干辣椒切段，葱姜切末。

3

将猪肉用淀粉和水抓匀，锅中放油，油热后把肉倒入锅中翻炒，盛出备用。

4

锅中放油，油热后倒入葱姜爆香，倒入干辣椒和花椒翻炒，倒入辣椒翻炒，再倒入翻炒过的猪肉，加入酱油和盐，翻炒出锅即可。