五花肉萝卜饺子馅的做法（萝卜五花肉包子馅的做法大全）

萝卜五花肉饺子馅是一道美味的传统饺子馅料，下面是制作方法：

材料：

- 新鲜萝卜：适量（约500克）

- 五花肉：适量（约300克）

- 韭菜：适量（约200克）

- 姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 准备工作：将萝卜洗净，削皮后切成小块；五花肉剁成肉茸或切成小丁；韭菜洗净切碎备用。

2. 萝卜处理：将切好的萝卜放入料理机中搅成细蓉（如果没有料理机，也可以使用细孔手动擦丝器擦成细丝），然后用纱布包住挤出多余的水分。

3. 炒馅：热锅加入适量食用油，放入姜蒜末炒香，加入五花肉炒熟至变色，再加入榨好水分的萝卜丝炒匀。

4. 调味：加入适量盐、生抽和鸡精，根据个人口味适量增减，继续炒匀。最后加入切碎的韭菜炒匀。

5. 冷却：将炒好的馅料倒入一个大碗中，待其冷却至室温。

6. 搅拌：将馅料倒入大碗中，用筷子或手搅拌几分钟，使馅料变得更加粘稠。

7. 加入香油：最后加入适量的香油，搅拌均匀。