海蜇上一层褐色的皮要剥掉,将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其褐色薄皮。
再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水等等。
将海蜇皮放人5%的食盐液中浸泡一会儿,再用淘米水清洗,最后用清水冲一遍。
海蜇上一层褐色的皮要剥掉,将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其褐色薄皮。
再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水等等。
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