牛腱子肉即前后腿肉。
有补中益气,滋养脾胃,
强健筋骨,化痰息风,
止渴止涎等功效,
牛腱子好处虽多,
但我们应该怎么选购与储存呢?
1
怎么区分牛肉老还是嫩?
嫩牛肉脂肪呈白色,
老的肉色为深红色,
触摸时肉皮粗糙的多为老牛肉。
2
牛腱子肉如何储存?
1、可以用浸过醋的薄布包起来,这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质;
2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里,可保存一整天肉不坏;
3、将花椒放入一盆盐水里煮沸,待冷却后放入新鲜牛肉,可保鲜二至三天。
牛腱子肉即前后腿肉。
有补中益气,滋养脾胃,
强健筋骨,化痰息风,
止渴止涎等功效,
牛腱子好处虽多,
但我们应该怎么选购与储存呢?
1
怎么区分牛肉老还是嫩?
嫩牛肉脂肪呈白色,
老的肉色为深红色,
触摸时肉皮粗糙的多为老牛肉。
2
牛腱子肉如何储存?
1、可以用浸过醋的薄布包起来,这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质;
2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里,可保存一整天肉不坏;
3、将花椒放入一盆盐水里煮沸,待冷却后放入新鲜牛肉,可保鲜二至三天。
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