杏鲍菇闻着有种酸味还能吃吗（杏鲍菇闻起来有股酸味怎么回事）

闻着有种酸味能吃，这是正常的

杏鲍菇有淡淡的菇香味，是一种口感脆嫩、味道鲜美的食材。杏鲍菇通常被用作素食的替代品，可以用来炒菜、做汤、凉拌等，非常适合搭配各种蔬菜和其他食材一起食用。 杏鲍菇还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食物。

杏鲍菇如果略微有酸味是正常的，也是可以食用的，这是它本身自带的味道，只需要在烹炒食用之前焯水后即可。

杏鲍菇最怕受潮，所以在保存的时候需要将袋子或者保存的容器保持干燥的状态，然后将杏鲍菇放置在里面能保存一周左右，加入冰箱中冷藏也能避免其变质。杏鲍菇的保存方法比较简单，日常中多采用保鲜膜或者纸袋子直接放置冰箱中冷藏即可。不建议使用塑料袋，这样会形成水底，很容易导致杏鲍菇变质。