灌香肠的肠衣用前怎么处理(香肠灌好后怎么去除肠衣的腥味)

灌香肠的肠衣用前怎么处理(香肠灌好后怎么去除肠衣的腥味)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 18:15:06

灌香肠的肠衣用前怎么处理

灌香肠的肠衣处理方法:(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上,冲洗一下肠衣的内壁,这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的时候好灌。

要用温水,用面粉葱白揉洗肠,翻篇的洗,容易洗干净。

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