哈尔滨的烤饼详细做法（哈尔滨烤饼制作全过程及配方）

面粉，盐。

首先容器中放入面粉，然后往面粉里放少许盐，食用油，再放入适当的酵母粉搅拌均匀。然后用微温水用筷子一边倒水一边搅拌感觉有点偏软就可以了，不用去揉放到一边让它自然想发大约40分钟左右。醒发好后，这是时你在往容器中倒入适量豆油用手揣面，揣好后放到面板上给它揉开，然后擀成一个大饼，往饼上撒上油酥和少许盐，卷起来，切成坯子按一下再擀一下，然后把做好的烧饼刷一层油蘸上芝麻，放到烤盘上，间隔一定的距离，大约20分钟左右坯子会醒发好，然后放烤箱中到200度。大约烤七八分钟左右翻个面继续烤五六分钟左右就好了。