1、洗菜,放在可以漏水的篮子里晾干
2、准备一些辅料,不如大蒜,葱,姜之类的,一般绿叶蔬菜如空心菜,生菜,青菜放拍碎的大蒜,味道比较好。
3、锅洗净,开旺火加热,等锅没有水分的时候放油进去
4、油热(开始有点走动的样子),放蔬菜进去快速翻炒
5、菜快熟的时候放盐、鸡精等调味料
6、最后放辅料,出锅装盘就可以了
1、洗菜,放在可以漏水的篮子里晾干
2、准备一些辅料,不如大蒜,葱,姜之类的,一般绿叶蔬菜如空心菜,生菜,青菜放拍碎的大蒜,味道比较好。
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