猪肉怎么煮才松软（煮猪肉的正确方法与配料）

步骤/方式1

选上等五花肉，洗净晾干，按纹路切块备用。

步骤/方式2

不放油，直接放锅里煸

步骤/方式3

煸10分钟，这是红烧肉好吃的关键

步骤/方式4

煸至金黄后放入冰糖，炒糖色。

步骤/方式5

注意火候不要太大火，知道糖色布满肉块。

步骤/方式6

放入葱姜八角桂皮香叶等。继续煸炒至出香味

步骤/方式7

加入开水，盖过肉块，加入二锅头

步骤/方式8

大火开始炖。当还剩一半水时，加入生抽和老抽，还有盐。

步骤/方式9

30分钟后收汁