猪肉怎么煮才软嫩呢（猪肉怎么煮才嫩又不柴）

淀粉嫩肉法：将肉切成需要的形状后，加入适量的干淀粉搅拌均匀，静置20-30分钟左右，直接下锅，可使肉鲜嫩润滑。

鸡蛋清嫩肉法：在切好的肉中加入适量鸡蛋清搅拌均匀，，静置20-30分钟左右，直接下锅，可使肉质细嫩。

盐水嫩肉法：用高浓度盐水使冻肉解冻，烹饪出来的肉爽嫩可口。

苏打嫩肉法：将切好的肉放在事先调好的小苏打溶液中浸泡一下再下锅（时间可随意）可使肉松软可口

猪肉主材更加软嫩呢，把猪肉先拿清水浸泡把里面的血水泡出来然后用清水清洗干净凉放入锅中先煮开然后撇去上面的浮沫，然后再开始主，放进去调料桂皮八角香叶小火慢炖，炖两个小时，然后关火，这个时候，猪肉就已经软烂软糯了，这个时候去吃他就会更加美味的，现在人们都喜欢吃猪肉，猪肉呢，是我们日常生活中比较常见的肉食