蒸平菇的家常做法（平菇蒸肉最正宗的做法）

做法:准备平菇 200g 、葱 、盐、鸡精。将平菇去根洗净，用手撕成小朵尖椒洗净切成圆环状，适当切细易熟撕好洗净的平菇放入碗底，撒上适量盐和鸡精，然后撒上少量葱花。表面浇一层热油（油要适量不易太多）冷水入锅，把码好的食材上锅蒸10-15分钟即可。

小贴士:平菇在锅蒸的过程中会出水所以上锅前完全不用加任何水；平菇出水过程中盐和鸡精会自动入味。如果喜欢好吃辣也可放尖椒，也会更香。

1、把平菇洗净，撕成大片，挤干水分；蒜切片待用。 

2、将平菇盛入碗中，加猪油、鸡粉、酱油、蒜片、胡椒、盐和约一杯水，在旺火上蒸约20分钟即可。