蒸的好,蒸的地瓜干保持了地瓜的原汁原味,口感更香甜,软糯。同时蒸的比煮的水分小,晾晒的时间比煮的地瓜干要短很多
我个人觉得地瓜干还是蒸的好吃,因为地瓜干蒸着吃,特别肯究,特别有味道,特别营养价值的,如果煮的吃的话,地瓜干的营养成分就会煮掉的,口感也不是那么太好,没有根茎味道了,
蒸的好,蒸的地瓜干保持了地瓜的原汁原味,口感更香甜,软糯。同时蒸的比煮的水分小,晾晒的时间比煮的地瓜干要短很多
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