猪肉对于运动员来说，风险还是很高的，美国很多年之前，就允许在饲养猪的时候添加一定剂量的瘦肉精，而在我们国内，添加一些激素之类的东西更是常事，所以在11年的时候，就有大批运动员兴奋剂检测不合格，追根溯源才发现就是因为食用了猪肉，所以从那之后，运动员的食谱中，猪肉也就成为了违禁品。
张琳情绪激动和国家队的“禁猪肉令”有关。据悉，去年5月，奥运冠军佟文被发现摄入瘦肉精后，国家体育总局对各支国家队的食品安全问题有特别规定。不少运动队在不准运动员外出就餐的基础上，加上一条：“不准吃猪肉”。一些队伍将猪肉从食堂菜谱中抹去了。张琳昨日在微博上抱怨：“很多的运动员都是被这个瘦肉精陷害的！我们现在都不确定到底哪些能吃，哪些不能吃！中国的食品安全什么时候能让大家放心？！” 建议运动员吃牛肉 运动员禁吃猪肉，很多人会担心运动员会营养不良。不过，昨日，记者采访一位体科所运动营养学专家时，他告诉记者，猪肉的营养价值并不高，禁吃没有坏处。由于猪肉的脂肪含量高于牛羊鸡鸭，对于运动营养师来说，他们更建议运动员吃牛肉。牛肉的含铁量比较高，有助于运动员的恢复。 中国蹦床队教练卓贤麟告诉记者：“瘦肉精防不胜防，现在国家队都配备了专门的检测人员，渠道上至少有两名检测师。我们不吃猪肉并没有对运动员有多大影响。”
