吕小厨京酱肉丝的做法（吕小厨鱼香肉丝的正确做法）

1.

首先准备好里脊肉500克，如下图所示。

2.

接着再把里脊肉切成薄片，如下图所示，薄片的厚度为两毫米。

3.

再把薄片切成细丝即可。

4.

找一个干净的碗，里面放入肉丝500克，加入淀粉20克，再放入食用油15毫升，充分抓拌均匀。

5.

准备个干净的碗，里面放入甜面酱20克，加入黄豆酱十克，清水15毫升，用勺子混合搅拌均匀。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，用中火加热至六成热。

7.

再放入腌制好的肉丝500克，炒至变色。

8.

加入刚才调好的酱汁45克，翻炒均匀。

9.

再炒两分钟即可关火，如下图所示。

10.

接着准备豆皮100克，香菜15克，葱丝20克，黄瓜丝15克，胡萝卜丝15克，分别码放在盘子当中。

11.

接着再把京酱肉丝倒入到盘子中，如下图所示，京酱肉丝就做好了。