答绿豆粥的最佳配比是4：1。即4份的绿豆，1份的大米，以重量比例为例，绿豆100克，大米25克，其水是200毫升，绵白糖20克即可。
绿豆和米的比例是4：1
1、绿豆洗净，清水泡4个小时，大米洗净，清水泡30分钟。
2、锅中放水，水开后放入绿豆，水再开后放入大米（水和绿豆大米的比例为4:1，亦可根据自己的口味调整）
3、持续大火，水开后转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可，盛出冷却后放入冰箱10-20分钟，加入适量白糖，口味更佳
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