清炒莲子米怎么做好吃（新鲜莲子米怎么炒着吃最好）

食材：莲子米 150g 、 鸡汁调料 少许 、 蒜末 1茶匙 、 食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备材料

步骤2/6

在莲子米上开个十字刀花

步骤3/6

锅中加油，加入蒜末翻炒爆香，加入莲子

步骤4/6

加入一勺鸡汁，翻炒30秒出锅

步骤5/6

外皮由翠绿褪色为淡绿色就OK了

1.准备好莲子米，蒜末，豆瓣酱，青椒

2.锅中放油，油烧热，倒入蒜末，将蒜末炒出蒜香味，放一勺豆瓣酱炒匀，倒入莲子，大火翻炒。

3.一边炒，一边加少许清水，水不要太多，只要保证锅不糊就可以了。

4.炒一分钟左右，放入青椒，继续大火翻炒，炒2-3分钟，加适量盐（根据个人口味），放十三香，炒匀即可装盘，撒上葱花完成。