水芹菜炒香干（水芹菜炒香干家常做法大全）

用料

水芹菜 1把

香干 2块

盐 小半勺

糖 小半勺

味精 小半勺

做法步骤

1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。

2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。

3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。

4、剪成小段。

5、再清洗两遍，沥干水分备用。

6、香干2块切成小细条备用。

7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。

8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。

10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。

11、家常香干水芹菜，出锅了

12、水芹菜有一股独特的清香，配上香干的香味也是极好的

1/7 水芹菜切成两三厘米长的条

2/7 薄片香干切成与水芹菜差不多宽的条

3/7 大蒜用刀压碎后去皮，再切末。

4/7 锅里倒油 稍热后加入蒜末，翻动几次以防煳

5/7 一起倒入芹菜和香干 翻炒一分钟

6/7 芹菜和香干稍稍变软后，加入少许生抽和盐

7/7 起锅