11月的螃蟹当然是还能吃的。
11月份的螃蟹还可以吃,母蟹有蟹黄,但是会比较少。一般在11月份适宜吃公蟹,此时正是蟹膏比较饱满的时候,公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻,蟹腿里的肉也比较醇厚可口。
11月份适宜吃公蟹,公蟹膏脂厚腻,公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软,公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。
11月的螃蟹当然是还能吃的。
11月份的螃蟹还可以吃,母蟹有蟹黄,但是会比较少。一般在11月份适宜吃公蟹,此时正是蟹膏比较饱满的时候,公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻,蟹腿里的肉也比较醇厚可口。
11月份适宜吃公蟹,公蟹膏脂厚腻,公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软,公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。
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