3000瓦逆变器能带动1500瓦的电炒锅（买多大逆变器能带动300瓦的电饭煲）

可以的。

一般情况下是没有问题的，只要逆变器的最大输出功率大于用电器的最大使用功率即可使用，1500w电器使用3000w的逆变器还是绰绰有余的。通常逆变器的输入电压为12V、24V也有其他输入电压的型号，而输出电压一般多为220V，当然也有其他型号的可以输出不同需要的电压。逆变器的关键参数是：输出功率、转换效率、输出波形质量。