皮蛋瘦肉3粥怎么做（皮蛋瘦肉粥正确做法图解）

准备食材：皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯 姜丝适量。

做法步骤：①瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺耗油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁，大米提前泡20分钟②锅里煮大半锅水，然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟，最后1分钟加入适量青菜和适量盐调味③关火后点上几滴香油就好啦。

重点：煮粥的时候要时不时搅拌下，不然会糊锅底哦。