莲藕丁怎么焯水又脆又好吃（莲藕丁过油的正确做法）

莲藕丁焯水，水里要放入少量的食盐和陈醋，水开再放入莲藕丁焯水两分钟，放入凉开水中过凉，这样莲藕丁不发黑，吃起来也更加清脆。