冻三黄鸡做猪肚鸡行吗(冷冻三黄鸡怎么炖汤好吃)

冻三黄鸡做猪肚鸡行吗(冷冻三黄鸡怎么炖汤好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 16:53:39

冻三黄鸡做猪肚鸡行吗

不建议买冻三黄鸡

想要滋补作用强一些,可以用农家养的土鸡、乌鸡之类的;想要肉质细腻、肉质饱满,可以选择三黄鸡、清远麻鸡之类的鸡,只是需要注意,买的鸡要可以放在猪肚中,因此建议买一个小一点的鸡,不建议买几年的老鸡,在猪肚中不容易煲烂。

可以做猪肚鸡的,猪肚去油,加面粉和白醋搓洗几遍,去掉表面粘液,鸡洗净切块。

锅里烧开水,加料酒葱段姜片焯熟猪肚,大约煮二十分钟左右,然后捞出来切斜刀块。

砂锅放油,油热放姜片和捣过的白胡椒粒,炒香后加猪肚块翻炒几分钟,然后加入开水,加红枣葱段盖盖焖煮四十分钟。家里料全的在这个时候还可以放西洋参干百合进去,我没有就不放了!

加鸡块进去继续煮二十分钟,出锅前几分钟放枸杞,适量盐调味。

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