面团300克
辅料
细香葱2根植物油1汤匙食盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙
步骤1
小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉。
步骤2
发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
步骤3
从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些。
步骤4
用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
步骤5
蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖。
葱油饼放电饼铛烤熟,加番茄酱生菜。
面团300克
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细香葱2根植物油1汤匙食盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙
步骤1
小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉。
步骤2
发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
步骤3
从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些。
步骤4
用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
步骤5
蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖。
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