白沙贝汤做法（广东正宗白贝汤的做法）

白沙贝汤是一道广东传统的美食，主要材料是白沙贝和瘦肉。以下是一份简单的白沙贝汤的做法：

所需材料：

- 白沙贝 500克

- 瘦肉 250克

- 姜片 3片

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将白沙贝用清水浸泡半小时，去除杂质后洗净备用。

2. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。

6. 加入白沙贝，继续煮10分钟左右。

7. 最后加盐调味即可。

1、花甲加适量的食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。

2、冬瓜去皮去瓤，切小块。

3、锅里加水，水沸腾后，下白贝。

4、白贝开了，把白贝捞起来。锅里的水，盛出来备用。锅底的水倒掉，怕有沙

5、把刚才盛出来煮开的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。

6、冬瓜煮软后，放刚才煮开的白贝进去。加适量的食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。

7、煮开装盘，撒点葱花。美味可口的白贝汤完成了。