油面筋塞肉蒸多久（油面筋塞肉为啥烧以前要蒸一下）

将油面筋口子朝下， 放入盘中， 淋上少许生抽、食用油， 冷水上锅大火蒸18分钟左右关火闷一会就可以了。蒸的时间短了没熟，蒸的时间过长肉太老了。

主料：

猪肉馅适量

油面筋适量

鸡蛋适量

马蹄适量

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

配料：

蚝油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

老抽适量

生抽适量

糖适量

做法：

1. 材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。

2. 将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。

3. 将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。

4. 将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里。

5. 热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球。

6. 倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准。

7. 转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽。

8. 转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可