辣椒籽怎么熬辣油（怎样做辣椒籽油又香又辣）

原料：

辣椒籽500g；朝天椒500g；二荆条辣椒500g；

纯菜籽油50g；

做法和步骤

1.成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。

2.分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

3.炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用（二荆条段同样操作备用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。

4.将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到鎚窝中舂,成所需要的粗细分装备用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）。

材料，辣椒籽儿，炒锅，步骤一，购买一定数量的辣椒籽，然后清洗干净控干水分并把辣椒籽晾干，步骤二，把辣椒籽放在炒锅里炒熟，并砸成碎末，然后把油烧热浇在辣椒籽上即可，这就是辣椒籽怎么炸成辣椒油的方法