以下是香米粽子的做法：
材料：
1. 糯米 500克
2. 瘦肉末 200克
3. 香葱 适量
4. 盐 适量
5. 料酒 适量
6. 鸡精 适量
7. 食用油 适量
8. 其他腌制辅料（咸蛋黄、花生等）适量
9. 粽子叶 适量
做法：
1. 糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，备用。
2. 瘦肉末用盐，料酒，鸡精腌制10分钟，备用。
3. 香葱切成碎末备用。
4. 粽叶用清水洗净，泡水约1小时，备用。
5. 取适量的粽叶，叠成漏斗状，放入糯米。
6. 在糯米中加入腌好的瘦肉末和香葱末，同时加入其他腌制辅料，用水调匀。
7. 将粽子叶包起来，扣紧粽蒂，注意不要留有裂缝。
8. 把包好的粽子放入砂锅中，加水没过粽子。
9. 开火将水烧开，然后调成小火，煮约3-4小时即可。
香米粽子做法相较于其他粽子来说更简单易学，也更加方便，口感也会更加香糯可口。特别注意，在煮粽子锅中，加入冷水时要逐渐加温度，避免让粽子过快地遭受到温度的惊吓。
香米粽是一款传统的节日美食，做法如下：
所需材料：
1.糯米500克
2.五花肉300克
3.鲍鱼菇100克，干贝50克，香菇50克，莲子50克，花生50克（视个人口味可选用其他材料）
4.盐、鸡精、生抽、老抽、细砂糖、料酒适量
5.竹叶若干
步骤：
1.将糯米洗净，浸泡几小时至软化，加入少量盐、鸡精、生抽、老抽、细砂糖和料酒拌匀备用。
2.五花肉切小块，入开水锅中焯水，捞出沥干。鲍鱼菇、干贝、香菇分别用温水泡发，沥干后切碎。花生去皮，炒香备用。
3.将焯好水的五花肉、泡软的鲍鱼菇、干贝、香菇、莲子、花生加入炒香，加少量盐、鸡精调味，淋入少许料酒煸炒均匀，备用。
4.将竹叶用沸水焯一下，洗净沥干备用。
5.用两片竹叶重合成一个“卷筒”，沿着中心线对折压出椭圆形，放入适量的糯米，再把馅料铺上。最后用竹叶封口，注意封口处要够紧实，以免包裹时漏馅。
6.将粽子放入大锅内，加入足够的清水，水面高过粽子一倍左右，开火煮沸后转为小火，煮1-2小时，直至粽子煮熟即可。
7.待煮好的粽子冷却后即可食用或放置冰箱冷藏，吃时可以蒸一下或微波炉稍加加热即可。
