牛肉怎么拌才能嫩滑细腻（牛肉怎么做才能又嫩又滑）

在牛肉里加入淀粉，用手抓匀，腌制30分钟，会使肉变嫩滑。方法如下：

准备材料：牛肉100g、食盐少许、葱少许、姜少许、淀粉少许、调和油少许。

1、把准备好的牛肉洗净，切好。

2、然后把牛肉放入盆中，加入淀粉、盐，用手抓匀，腌30分钟。

3、锅内放油和葱段，用铲子快速翻炒。

4、然后锅里加入水，大火烧开。

5、放入腌制好的牛肉，继续煮开。

6、接着放入姜丝和葱花，拌匀。

7、拌匀盛入盆中，这样就已经做好了。