糖炒核桃仁怎么做好吃 糖炒核桃仁的家常做法（干炒五香核桃仁的做法）

食材：核桃 500克 冰糖 100克 食用油 30克 水 120克

做法：

1.手剥核桃500克.

 2.冰糖,水,炒锅. 

3.中小火鱼眼泡时加食用油,待汤色微黄即可.

 4.倒入核桃仁小火翻搅. 

5.取一个着色的效果

 6.把裹糖稀的核桃仁倒入铺油纸的盘子里放凉

 7.成品清香酥脆,人间美味.

1.第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟。取出凉着备用。

2.锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。

3.放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。

4.糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。

5.我放的糖不多，看起来散。如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可。