一口咬定八方宝打一字（一口咬定八方宝打一动物）

谜底是咪。一口咬定，这个很好理解，就是口字。八方宝，八方是指八个方向，即东、南、西、北、东南、东北、西南、西北八个方向。同时有八个方笔画的字只有米字。米的十字指东西南北。上面两点指向西北和东北。下面的一撇一捺指问西南和东南。那么口字添加上米字就组成了咪字。所以，谜底是咪。