用高压锅做排骨炖冬瓜,先将排骨断块,用温水洗净。
然后将排骨放入锅中,加入适量的水加大料生姜,加入适量的食盐,盖好锅盖加热。
开锅后计时十五分钟,停火将锅中气压放岀,打开锅盖放入切好的冬瓜块,盖好锅盖,重新起火炖之适宜成度后停火,把气放出即可食用。
买回的排骨剁成半个手指长短的块,在烧开的水焯一下,捞出洗净冬瓜切厚点,如果你要一起下锅的话,最好切手掌的厚度把排骨冬瓜一起放入高压锅,加少许盐,葱段姜片,大料【一个的一半】,开火,从高压锅冒气的那一时刻计时3分半钟,就可以了,咸淡口你可以在做好后再调,加点葱花香菜,如果有白胡椒粉,加一点最好