艾糍粑为什么是苦的（艾糍粑煮好了吃不完怎么保存）

是由于艾草中的苦味没有去净，应放水中煮开，然后放入凉水里浸泡，最后将水分挤干。若是要保持艾草鲜绿的颜色，可以在煮艾叶的时候，放入一点小苏打。