涮牛肉怎么切薄片（涮火锅牛肉怎么切薄片图解）

具体步骤如下:

1、将牛肉冷冻固定形状

将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割。

2、横着纹路切

观察牛肉的纹路。切的时候，不能顺着纹路切，要横着纹路切。

3、切块再横着纹路切片

把牛肉切块，再横着纹路切牛肉片即可。

将牛肉洗净放进冷冻室冻一小时，稍微定型，然后取出来切薄片非常好切。