东北的大骨头炖酸菜怎么做（东北酸菜炖骨头的正宗做法）

主料：大骨头600克，酸菜150克

调料：油，白胡椒粉各适量

做法

1、锅中热油，下大骨头炒干，在下酸菜同炒一分钟，加水焖煮，直到水煮干；

2、加白胡椒粉，拌匀即可出锅。

主料: 酸菜 500克、猪大骨 500克、粉条 100克、猪五花肉 100 克、葱 一段、姜 五片、大料 一朵、盐 2克、酱油 半汤匙、味精 适量。

1、第一步把酸菜切丝放入盆中。

2、然后使用菜刀把姜，葱切好。

3、锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。

4、然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。

5、锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。

6、拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。