腌菜汁香螺的做法(香螺蘸料的做法大全)

腌菜汁香螺的做法(香螺蘸料的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:30:21

腌菜汁香螺的做法

豉汁浸香螺香螺350克。老抽2克,美极鲜5克,盐、味精各1.5克,冰糖4克,胡椒粉0.1克,香叶3片,干辣椒2只,蒜头2只,洋葱、胡萝卜(去皮)、芹菜叶各10克,汤100克。

1.将洋葱,胡萝卜,芹菜叶,香叶,干辣椒,蒜头洗净、切碎,放入锅中加汤水烧开,用小火熬制1小时,然后放入;水糖、盐、味精、胡椒粉、老抽、美极鲜,捞去杂质成豉汁,倒入碗中。

2将香螺冲洗干净,入沸水锅烫一下捞出,放入豉汁中浸泡2小时即可食用。鲜香爽口。此菜借用西菜的调料,洋为中用,深受食者青睐。[要领提示l烫水时间不宜过头,豉汁熬制时口味要调准。

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