第1步、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。
第2步、盆中放入称重好的麻薯粉。
第3步、加入60克清水。
第4步、加入20克玉米油。
第5步、加入25克鸡蛋液。
第6步、揉和在一起成面团。
第7步、刚揉好的面团比较松散且粗糙。
第8步、用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。
第9步、搓揉好的面团很光滑，细腻。
第10步、加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。
第11步、将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。
第12步、烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。
第13步、烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。
第14步、烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。
材料：麻薯预拌粉200g ，鸡蛋一个60g ，食用油30g ，牛奶90g，黑芝麻8g ，盐1g
做法：
1.麻薯粉、鸡蛋、油、牛奶、盐混合，揉成光滑的面团。
2.倒入芝麻揉匀，揉匀即可，不用揉太久，这样芝麻会碎掉。
3.烤盘铺上油纸，将面团分成12份，每份大约30g，搓成一个小圆球，均匀放在烤盘上。
4.进入烤箱前先将麻薯表面喷点水，防止开裂
5.烤箱提前预热5分钟，然后放入麻薯170度烤25分钟左右。
