鱼肚质量最好的是哪种鱼

鱼肚质量最好的是哪种鱼

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 11:31:50

鱼肚质量最好的是哪种鱼

鱼胶好坏主要从下面几方面综合考虑,切勿只从一方面去分辨好坏哦。

1、鱼胶的年数:一般要马上吃的话最好是选老鱼胶,老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多,老鱼胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。

2、鱼胶的质量:质量好的鱼胶你炖了后水是清的.水是浑浊的就没有清的那么好,而且基本没腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。

3、看鱼胶的肉质,有的是粗肉,有的是柔肉的。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断鱼胶的质量。

4、鱼胶公母之分:公肚比母肚好,但是要老胶,同等大小才能这样对比。

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