香烤扇贝家常做法（炭烤扇贝的正宗做法）

香烤扇贝的家常做法如下：

1. 将扇贝的肉与壳分离，贝壳清洗干净备用。

2. 将扇贝肉放入清水中，加入适量的海盐，浸泡15分钟左右。

3. 将扇贝肉放入加海盐的沸水中烫一下，滤干后放回壳中。

4. 大蒜切碎，撒在扇贝上，再撒上一点点黑胡椒。

5. Mozzarella Cheese擦丝，覆盖在扇贝上。

6. 将扇贝放入预热至350度的烤箱中，烤10分钟即可。

这样烤出来的扇贝鲜嫩多汁，口感丰富，可以作为一道美味的下酒菜或下午茶点心。

扇贝 (8只)，大蒜 适量，葱 适量，生姜 适量，料酒 适量橄榄油 适量，生抽适量，盐 适量

1扇贝洗净，每只扇贝表面划十字刀，葱蒜茸姜丝

2.加入大蒜油，加入葱，加入酱油，橄榄油，少许酒和盐

3.在烤盘上铺一层锡纸，把调味料倒在扇贝上，放上姜丝

4.再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤4-8分钟