油卷馍做法(油卷馍的正确做法)

油卷馍做法(油卷馍的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:20:52

油卷馍做法

用料:普通面粉 250克,盐 1.5克,酵母 2.5克,水 120克,芝麻 适量,葱花 适量

做法步骤:

1、提前准备好需要的食材

2、酵母倒入水中混合均匀,静置10分钟揉成面团,然后醒发排气。

3、面片上薄涂一层食用油再撒上椒盐粉芝麻葱花!

4、将两个叠加一起,用筷子按下去,然后拉长,面片翻过来筷子放到中间,把筷子扭一圈,压下去就,把筷子抽出来就可以了!

5、二次发酵至膨大状态

6、水开上锅蒸15分钟就可以了,蒸好了关火闷3分钟再开盖子

食材用料

面粉1000克,油50克,盐适量,水适量,酵母6克

做法步骤:

1/14

面粉放入干净的盆中,上面放酵母。

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用温水和成面团,面团不要太软,进行发酵

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发酵好的面团分成自己想要的大小,我分了12块,每块揉匀好后,饧发10分钟

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然后取一块擀成大饼,放上一点油抹平,油不要放的太少一免不起层,也不能太多易流出

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把油抹平后撒上点盐,盐要撒的均匀,然后从下往上卷起

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卷好的面两头捏紧,用擀面棍擀开

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然后从两头往里卷

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卷好后罗起来

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用一根筷子从中间压下去,不要压透

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还可以做成鱼花,一面多用

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是不是不错呢

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做好后放入抹油的篦子进行二发,发好后,大火烧开,放入馒头蒸20分钟即可,然后关火,闷2分钟

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蒸好的花卷

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看看这层次,好吃停不下,吃饱饭后,蒸出馒头我有吃了一半,哈哈

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