蜜枣粽子为什么蜜枣边上是生的（蜜枣粽子为什么蜜枣周围的米不熟）

蜜枣粽子边上的蜜枣是生的是因为糯米浸泡的时间太短,加入的水不够以及蒸的时间太短。糯米需要提前浸泡一晚上,蒸粽子加水要少量多次的添加。

蜜枣粽夹生大多是因为蜜枣旁边的米没有熟，蜜枣吸收了一大部分的热量和水分，所以夹生。这样就需要先将米泡一个晚上，泡柔软后再吃。