左右手配合,一手按压稳住藕,一手操刀,在手腕稳稳向下用力,稍有往前推的感觉。一刀推到底,不切到底部不回刀,刀身不左右摇摆。避免来回推拉用力。
当然是削皮后横着切藕。
左右手配合,一手按压稳住藕,一手操刀,在手腕稳稳向下用力,稍有往前推的感觉。一刀推到底,不切到底部不回刀,刀身不左右摇摆。避免来回推拉用力。
当然是削皮后横着切藕。
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