1. 将马齿苋晒干的最快方法是利用阳光和风力。
2. 马齿苋含有大量水分，如果放在阴暗潮湿的地方晾干，时间会很长。
而阳光和风力可以加速水分的蒸发，从而使马齿苋更快地晒干。
3. 在晴朗的天气下，将马齿苋摊开晒在太阳下，同时利用风力让空气流通，可以让马齿苋在较短的时间内晒干。
如果时间紧迫，可以考虑使用电风扇等工具来增加风力，进一步加快晾干速度。
、洗后直接暴晒
要把马齿苋晒干，看起来好像挺简单的一件事，但是真正做起来还是有很多方面是需要注意的，并不是直接简简单单的放到太阳底下晒就可以了，需要进行一定的处理。首先要把马齿苋清洁干净很重要，把它放到清水中进行浸泡清洗，最好是放一些盐在里面，这样可以把一些脏的物质清除得更加彻底，洗干净以后，然后把它的水分沥干，然后再放到太阳底下进行暴晒，直到它晒干为止。
2、蒸变色后晒干
还可以把马齿苋蒸过以后再晒。首先要做的还是需要把马齿苋清洗干净，一定要把那些脏的污渍洗掉才行洗完以后把它放到蒸笼里面用火把它蒸几分钟，时间不能太长，如果太长的话可能会把它蒸得很烂，那样的话就影响到它的口味了。把马齿苋蒸到变色后，然后再拿到太阳底下进行暴晒，用这种方式把它晒干的话是非常快速的，而且晒干后的马齿苋，也非常的漂亮，口感也很好。
3、配合其它食材一起晒
把马齿苋与其他的一些食材一起配合的话，也能够起到快速晒干的效果。先准备好要晒的马齿苋，以及适量的草木灰和清水，先把马齿苋上粘上一些草木灰，然后和水搅和在一起，脚好以后把它放到太阳底下进行暴晒，一般在两天以上就可以了，用这种方法把马齿苋晒干的话，不仅样子非常美观，而且晒干后的马齿苋做成的一些菜肴口味也相当不错，推荐用这种方法来晒马齿苋。
