准备材料:全麦面粉、酵母、水、盐等。
发酵:将全麦面粉、酵母、水、盐混合在一起,搅拌均匀,然后放在温暖的地方发酵2-3小时。
揉面:将发酵好的面团放在案板上,用手揉搓,直到面团光滑柔软。
整形:将揉好的面团搓成长条,然后分成小份,搓圆,放在烤盘中。
发酵:将整形好的欧包放在温暖的地方发酵2-3小时,直到体积变大。
烘烤:将发酵好的欧包放在预热好的烤箱中,以180℃的温度烤20-25分钟,直到表面金黄色。
需要注意的是,糖尿病人需要控制碳水化合物的摄入量,因此在做欧包时需要选择低糖、低碳水化合物的全麦面粉,并且要注意控制糖分的添加量。
同时,烘烤时也要控制温度和时间,以免过火或者烤焦。