能，青瓜是一种很有营养的食物，即可以当蔬菜吃又可以当水果吃。生吃炒着吃都可以。生吃的青瓜会有嫩甜的口感，加热以后可能会破坏它的营养成分和口感，比如直接生吃，或者凉伴都可以。
当然可以呀！只要洗干净，就可以吃了，现在很多减肥的人，都是直接吃的，如果想要好吃一点的话，也可以拿来凉拌青瓜也是不错的选择
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